豆粕豆皮的口感怎么样?

豆粕豆皮口感粗糙，带有明显的豆香味和颗粒感。豆皮外层较硬，内层稍软，咀嚼时能感受到纤维的韧性。豆粕质地松散，容易碎成粉末，入口后略带沙沙的触感。生豆皮有青草味，烤制后香气更浓郁，适合作为零食或配料。豆粕常用于制作素肉，模拟肉类的纤维口感。

豆粕豆皮的食用方式

豆皮可凉拌、炒制或煮汤，凉拌时加入蒜泥和醋，清爽开胃。豆粕适合煮粥或打成豆浆，质地绵密易消化。烤豆皮撒上辣椒粉和孜然，成为香脆小食。豆粕还能做成豆渣饼，外酥里嫩。豆皮泡发后凉拌海带丝，口感丰富。豆粕加入面粉中做馒头，增加膳食纤维。