一斤河虾有多少?

一斤河虾大约有30到40只，具体数量取决于虾的大小。个头小的河虾每斤能到50只左右，个头大的可能只有20只。市场上常见的河虾每斤价格在30元到60元不等，新鲜度越高价格越贵。买河虾时可以挑外壳透亮、虾身弯曲的，这样的虾更新鲜。

河虾的烹饪方法

河虾适合白灼、油焖或爆炒。白灼时加姜片和料酒，能去腥提鲜。油焖河虾要先炸再炒，虾壳酥脆。爆炒河虾要大火快炒，保持虾肉弹牙。河虾还能做成椒盐或醉虾，风味独特。烹饪时间不宜过长，否则虾肉会变老。