黍稷分别是什么?

黍稷是两种古老的谷物。黍子颜色偏黄，籽粒较小，常用来做黄米饭或酿酒。稷子颜色偏白，籽粒较大，更多用于煮粥或磨面。黍稷耐旱耐涝，适合在北方干旱地区种植。古代黍稷是主食，现在仍有人种植食用。黍稷的秸秆还能喂牲畜，全身都是宝。

黍稷的区别

黍稷外观和用途不同。黍子米黄有黏性，适合做年糕或粽子。稷子米白无黏性，更适合熬粥或蒸饭。黍子产量低但价格高，稷子产量高但价格便宜。黍子生长期短，稷子生长期长。黍稷的营养都很丰富，含多种维生素和矿物质。