内蒙古不吃大蒜吗?

内蒙古确实不吃太多大蒜，当地饮食以牛羊肉、奶制品和面食为主。传统菜肴如手把肉、奶茶、奶豆腐等很少用到大蒜。牧民更依赖盐、野葱和香料调味。大蒜在内蒙古不是必备食材，偶尔出现在炒菜或蘸料中，但远不如南方普遍。受蒙古族饮食文化影响，当地口味更注重原汁原味。

大蒜的缺席原因

内蒙古气候寒冷干燥，大蒜种植量少，本地供应有限。牧区游牧传统让便携耐储存的调料更受欢迎，如干奶酪和野葱。大蒜辛辣味与牛羊肉的浓郁口感不太搭配，当地人更习惯用奶茶解腻。近年来，随着外来人口增多，超市也能买到大蒜，但传统家庭烹饪仍很少使用。