武夷岩茶水仙是什么茶?

武夷岩茶水仙是乌龙茶的一种，产自福建武夷山。茶树生长在岩石缝隙中，吸收矿物质，形成独特岩韵。水仙茶叶条索粗壮，色泽乌绿，香气清幽带兰花香。冲泡后汤色橙黄明亮，滋味醇厚回甘，带有明显的“岩骨花香”特征。传统工艺中需经过摇青、炒青、揉捻、炭焙等工序，茶性温和，适合长期存放。

水仙茶的品饮特点

水仙茶适合用紫砂壶或盖碗冲泡，水温控制在95度左右。第一泡快速出汤，后续可逐渐延长浸泡时间。茶汤入口顺滑，喉韵明显，回甘持久。存放多年的老水仙会产生“药香”，口感更加醇和。当地茶农常说“三年药，五年宝”，指陈放后的水仙茶药用价值提升。搭配清淡茶点饮用，更能凸显其岩韵。