四川人不能吃辣是何体验?

四川人不能吃辣是一种独特的体验。火锅里的鸳鸯锅成了常态，清汤锅底独自承受辣味攻击。水煮鱼、毛血旺只能浅尝辄止，每次聚餐都要提前声明"微辣"。朋友聚餐时，别人吃得热火朝天，自己只能默默涮青菜。家里的辣椒酱成了摆设，偶尔沾一点就辣得直灌水。

日常饮食的困扰

四川菜系以麻辣闻名，不吃辣等于放弃一半美食。担担面、夫妻肺片、麻婆豆腐都得让店家"免辣"，味道大打折扣。外出就餐时，菜单上"微辣"实际是中辣，每次都要反复强调"一点辣都不要"。四川特产的火锅底料、泡椒凤爪只能送人，自己连尝试的勇气都没有。