西瓜是蔬菜还是水果呢?

西瓜属于水果，因为它是由花朵发育而来的，含有种子，味道甜多汁。植物学上，西瓜是瓠果，属于水果类别。但烹饪中，西瓜常被当作蔬菜使用，比如做成凉拌菜或咸味沙拉。营养角度，西瓜富含水分和维生素，适合夏天解暑。日常食用时，人们更倾向将它归为水果，尤其当直接生吃时。

西瓜的分类争议

西瓜的分类让人困惑，科学和日常定义不同。植物学家称它是水果，厨师却当蔬菜用。西瓜含糖量高，符合水果特征，但也能做成咸味菜肴。超市里，西瓜和蔬菜放在一起卖，加深了混淆。其实，西瓜的双重身份让它既可以是水果，也能当蔬菜，取决于如何食用。