陕南的茶叶属于什么茶类?

陕南的茶叶属于绿茶类，主要分布在汉中、安康和商洛地区。这里气候湿润，土壤肥沃，适合茶树生长。陕南绿茶外形条索紧结，色泽翠绿，汤色清亮，口感鲜爽回甘。代表品种有紫阳毛尖、汉中仙毫等，都是中国十大名茶之一。当地茶农采用传统工艺制作，杀青、揉捻、干燥等工序严格，保留了茶叶的天然香气和营养成分。

陕南绿茶的特点

陕南绿茶富含茶多酚、氨基酸和维生素，具有提神醒脑、清热解暑的功效。每年清明前后采摘的春茶品质最佳，一芽一叶或一芽二叶，细嫩完整。冲泡时水温控制在80到90度，避免破坏茶叶中的活性物质。陕南茶文化历史悠久，当地人喜欢用玻璃杯冲泡，观赏茶叶在水中舒展的姿态，享受“一泡香、二泡浓、三泡四泡味更醇”的乐趣。