咖啡豆是豆制品吗?

咖啡豆不是豆制品，它是咖啡树的果实种子。虽然名字里有“豆”，但它属于植物种子，和黄豆、黑豆等豆类没有关系。咖啡豆经过烘焙、研磨后冲泡成饮品，而豆制品是用大豆加工制成的食物，比如豆腐、豆浆。两者的原料和加工方式完全不同。

咖啡豆的特点

咖啡豆含有咖啡因，能提神醒脑。一颗咖啡树每年能结出约1到2公斤咖啡果，每颗果子里有两颗咖啡豆。咖啡豆的颜色从绿色到褐色不等，烘焙程度影响风味。生咖啡豆有青草味，烘焙后才有焦香和果香。咖啡豆保存需要密封避光，防止受潮变味。