商用厨房设计师怎么样?

商用厨房设计师负责规划高效实用的厨房空间，需要考虑设备布局、动线设计和安全规范。设计师会根据餐厅类型调整方案，比如快餐店注重出餐速度，中餐厅需要明火区域。设计师还要预留水电接口，确保排烟系统达标，同时兼顾卫生标准和员工操作便利性。优秀的设计能提升后厨效率，减少食物浪费，降低运营成本。

设计师的核心能力

商用厨房设计师必须熟悉各类厨具性能和尺寸，比如蒸箱、炸炉、冷藏柜的摆放位置。设计师要计算设备功率，避免电路过载，还要规划食材存储区、清洗区和出餐区的距离。设计师会绘制3D效果图，让客户直观看到布局效果。设计师还要跟进施工进度，确保设计图纸准确落地，解决现场突发问题。