靖江的特产是什么东西?

靖江最有名的特产是猪肉脯，用新鲜猪肉腌制烘烤而成，色泽红亮，甜咸适中。靖江蟹黄汤包也是招牌美食，皮薄馅足，汤汁鲜美。季市镇的香肚和孤山的羊肉汤在当地也很受欢迎。每年秋天，靖江还会举办美食节，吸引游客品尝这些特色小吃。

靖江特产的由来

靖江猪肉脯已有百年历史，传统工艺选用猪后腿肉，加入多种香料慢烤。蟹黄汤包起源于清朝，厨师用蟹黄和肉皮冻制作馅料，蒸制时汤汁不外流。当地水土适合养殖螃蟹，原料新鲜。靖江人常把特产当作伴手礼，包装精美，方便携带。这些美食不仅本地人爱吃，还销往全国各地。