鸡草和油菜是一种蔬菜吗?

鸡草和油菜都属于蔬菜。鸡草又名小蓬草，嫩叶可作蔬菜食用，常出现在凉拌菜中。油菜则是常见的叶菜类蔬菜，茎叶都能吃，炒菜或做汤都很普遍。这两种植物在菜市场都能买到，价格便宜，营养丰富。鸡草略带苦味，油菜口感清甜，都是家庭餐桌上的常见食材。

食用方式

鸡草适合快炒或焯水后凉拌，能保留其独特风味。油菜可清炒、做汤或配肉炒制，烹饪时间不宜过长，以免变黄变老。油菜花还能做成腌菜，鸡草晒干后可泡茶饮用。这两种蔬菜做法简单，新手也能轻松上手，是家常菜的好选择。