九大碗是哪个地方菜?

九大碗是四川地区的传统宴席菜，以九道菜而得名。常见菜品有蒸肉、烧白、粉蒸肉、夹沙肉等，荤素搭配，分量十足。这道菜适合多人聚餐，寓意团圆和丰盛。四川人逢年过节或办喜事时，都会摆上九大碗招待客人。

九大碗的特色

九大碗讲究蒸菜为主，味道咸鲜微辣。每道菜都用大碗装盛，分量扎实，能让人吃饱吃好。食材多用猪肉、豆腐、蔬菜等，做法简单但风味独特。当地人认为九大碗既实惠又有面子，是宴请宾客的首选。