餐饮公司有没有特殊工种?

餐饮公司确实有特殊工种。厨师、面点师、调酒师都属于技术岗位，需要专业培训。还有专门负责切配的墩子工，负责烤制的烤炉工，以及负责摆盘的美工。大型餐饮企业还有品控员、营养师等岗位。这些工种分工明确，各司其职，确保菜品质量和出品效率。

餐饮岗位的特殊性

餐饮行业有些岗位工作时间特殊。后厨人员往往凌晨就开始备菜，晚上收工很晚。传菜员需要在用餐高峰期快速穿梭，体力消耗大。洗碗工要长时间站立接触热水。还有专门处理食材的粗加工岗位，需要大量体力。这些岗位的工作环境和强度都与其他行业有明显区别。