中国第一个饮料是什么?

中国最早的饮料是酒，起源于新石器时代。考古发现，贾湖遗址的陶器中残留了9000年前的酒石酸，证明当时已酿造果酒。商周时期，谷物酒逐渐普及，《诗经》中多次提到“清酒”。汉代出现蒸馏技术，白酒开始流传。古代酒多用于祭祀和宴饮，平民百姓常饮米酒或黄酒，度数较低，解渴又暖身。

古代饮料种类

除了酒，古人还喝汤和茶。商朝已有“甘酪”，类似酸奶；周朝流行“醴”，一种甜酒。唐代茶文化兴盛，陆羽著《茶经》记载煮茶方法。宋代流行“凉水”，用井水加香料制成。明清时期，酸梅汤和豆浆成为大众饮品。宫廷中更有“冰碗”，用井水冰镇水果，消暑解渴。这些饮料反映了不同时代的饮食智慧。