鸡蛋出现黑色块状是什么东西啊?

鸡蛋里的黑色块状物可能是血斑或肉斑，属于正常现象。血斑是母鸡排卵时血管破裂导致的小血块，肉斑则是卵细胞脱落组织。这些斑点不影响食用，挑掉即可。新鲜鸡蛋出现黑色块较少，储存时间越长越常见。受精蛋也可能有黑色区域，但非受精蛋同样会出现。黑色块不会传染细菌，只要鸡蛋没有异味即可食用。

黑色块的形成原因

母鸡营养不足或应激反应会增加黑色块出现概率。饲料缺铁或维生素时，血斑更易形成。高温或惊吓也会导致母鸡内分泌失调，影响蛋品质量。散养鸡蛋比笼养鸡蛋更易出现黑色块，因为活动量大。鸡蛋储存温度过高或时间过长，黑色块会扩大变明显。烹饪时高温能杀死细菌，黑色块无需担心。