红酒存放的温度多少合适?

红酒存放的理想温度在12到18摄氏度之间。温度过高会加速酒体老化，过低则影响风味发展。地下室、酒窖或恒温酒柜都能满足需求。避免温度剧烈波动，比如暖气旁或窗户边。存放时酒瓶要横放，让酒液接触软木塞，防止塞子干裂。不同产区红酒略有差异，但这个范围适合大多数品种。

存放注意事项

红酒存放湿度最好保持在60%到80%。湿度过低会导致软木塞收缩，空气进入瓶中；湿度过高则可能发霉。存放环境要避光，尤其是紫外线会破坏酒质。避免震动，比如冰箱压缩机或电器旁。开瓶后的红酒最好在三天内喝完，用真空塞保存能延长保鲜期。未开封的红酒可以存放数年甚至数十年，具体取决于品种和年份。