泡好的杂粮米放冰箱可以吗?

泡好的杂粮米可以放冰箱，最好在24小时内吃完。泡久了容易滋生细菌，尤其是夏天室温高时。冷藏时用密封盒装好，避免串味和水分流失。如果泡超过一天，建议煮一下再放冰箱，延长保存时间。杂粮米泡发后吸饱水分，放冰箱能减缓细菌繁殖，但口感会变软。

冷藏注意事项

泡好的杂粮米冷藏前要沥干水分，否则容易变质。冰箱温度控制在4度以下，能保存2-3天。吃之前彻底加热，杀死可能存在的细菌。如果米有酸味或黏糊糊，说明已经坏了，别再吃。一次别泡太多，吃多少泡多少，更安全方便。