豹头是什么酒?

豹头是一种果酒，主要用猕猴桃、苹果或梨等水果发酵制成。酒精度数不高，一般在10到15度之间，口感酸甜清爽。这种酒适合搭配水果拼盘或甜点饮用，夏天冷藏后更解渴。有些地方还会加入蜂蜜或柠檬增加风味，颜色多为淡黄色或浅绿色，看起来很诱人。

豹头酒的酿造方法

豹头酒的酿造过程简单，先将水果洗净去皮切块，加入冰糖和酵母密封发酵。发酵时间约20天，期间每天搅拌一次。完成后过滤掉果渣，装瓶静置1个月即可饮用。家庭自制时可用玻璃罐保存，开瓶后最好在3天内喝完。这种酒保质期短，但风味新鲜，适合朋友聚会分享。