烧水壶壶嘴冒出的白气是水蒸气?

烧水壶壶嘴冒出的白气不是水蒸气，而是水蒸气遇冷液化形成的小水滴。水蒸气是无色透明的，肉眼看不见。当高温水蒸气从壶嘴喷出后，接触到周围的冷空气，迅速凝结成细小的水珠，看起来就像白雾一样。这种现象在冬天特别明显，因为空气温度低，水蒸气更容易液化。

白气的形成原理

水烧开后，壶内产生大量水蒸气，这些气体温度很高。当水蒸气离开壶嘴时，遇到低温环境，热量散失，水蒸气从气态变成液态，形成白气。白气实际是悬浮在空气中的微小水珠，和云、雾的形成原理相同。用冰块靠近白气，会发现白气变得更浓，因为温度更低，液化更明显。