海鱼有一种大眼鱼肉很结实叫什么名?

大眼鱼肉结实的是马鲛鱼，也叫鲅鱼。这种鱼体型修长，眼睛很大，肉质紧实有弹性。马鲛鱼生活在近海，喜欢追逐小鱼虾。它的肉呈暗红色，适合煎烤或炖汤。市场上常见的有蓝点马鲛和中华马鲛两种，都是高蛋白低脂肪的好鱼。

马鲛鱼的特点

马鲛鱼每年春天产卵，一次能产下数万颗鱼卵。它的游速很快，每小时可达50公里。马鲛鱼牙齿锋利，能轻松咬破鱼网。渔民常用流网或钓竿捕捉它。马鲛鱼刺少肉多，老人小孩都爱吃。新鲜马鲛鱼的眼睛清澈，鱼鳃鲜红，挑选时要注意看这些特征。