北京花茶属于什么茶?

北京花茶属于再加工茶，以绿茶为茶坯，加入茉莉花窨制而成。茉莉花香与茶味融合，形成独特的香气。北京花茶又称茉莉花茶，是北方人喜爱的日常饮品。制作时需多次窨花，让茶叶充分吸收花香。优质花茶冲泡后汤色明亮，滋味醇厚。

北京花茶的特点

北京花茶香气浓郁持久，冲泡后茶汤黄绿明亮。茶叶条索紧结，芽叶完整。窨制次数越多，花香越浓。老北京人喜欢用盖碗冲泡，水温控制在85度左右。花茶不仅解渴，还兼具理气开胃的功效。市面上常见品种有龙毫、银毫等，价格亲民。