古早蛋糕应该放冰箱存放吗?

古早蛋糕最好放冰箱保存，尤其是夏天或天气潮湿时。蛋糕里的奶油和鸡蛋容易变质，冰箱能延长保质期2到3天。存放时用保鲜膜包好，防止水分流失和串味。如果蛋糕含大量水果或奶油，建议3天内吃完。室温保存适合当天食用，但需避免阳光直射。

古早蛋糕的保存技巧

古早蛋糕冷藏后质地会变硬，吃前可提前半小时回温。冷冻可以保存1个月，但解冻后口感会稍差。不含奶油的蛋糕常温放2天没问题。巧克力或水果装饰的蛋糕要尽快食用，避免融化或出水。密封容器能防止蛋糕吸收冰箱异味。