奶酪棒需要冷藏多久成型?

奶酪棒放入冰箱冷藏，一般需要4到6小时才能完全定型。冷藏时间过短会导致奶酪棒太软，容易变形；时间过长则可能变硬，口感变差。制作时最好用保鲜膜密封，防止冰箱异味影响味道。冷藏后的奶酪棒可以直接食用，也可以裹上椰蓉或坚果碎增加风味。

冷藏注意事项

奶酪棒冷藏时，温度控制在4摄氏度左右最佳。冰箱上层温度较稳定，适合放置奶酪棒。冷藏超过24小时后，奶酪棒会逐渐变干，建议尽快吃完。如果想让奶酪棒更Q弹，可以在冷藏前加入少量明胶粉。开封后的奶酪棒要密封好，避免水分流失。