花生油保质期 花生油保质期有多久?

花生油的保质期一般在18个月到2年左右，具体要看生产日期和储存条件。未开封的花生油放在阴凉干燥处能保存更久，开封后最好在3个月内用完。高温、光照和潮湿都会让花生油变质，产生哈喇味。买油时尽量选小包装，避免一次囤太多。自家榨的花生油保质期更短，最好冷藏保存，半年内吃完。

花生油变质判断

花生油变质的特征很明显，颜色会变深，气味刺鼻，尝起来发苦。如果油瓶里有沉淀物或者变得浑浊，说明已经不新鲜了。炒菜时如果油冒烟特别快，或者食物有怪味，也可能是油坏了。每次用完油要拧紧瓶盖，减少接触空气。买油时优先选玻璃瓶装的，比塑料瓶更能保鲜。