野生海参怎么样?

野生海参生长在深海礁石或泥沙中，靠吃藻类、小虾和有机碎屑为生。每年春季是它们的繁殖期，会产卵数万粒。野生海参行动缓慢，遇到危险会吐出内脏逃生，几个月后能再生。渔民常潜水捕捞，野生海参个头较小但肉质紧实。过度捕捞导致野生海参数量减少，价格比养殖的高很多。

野生海参的营养价值

野生海参富含蛋白质和微量元素，每100克含15克蛋白质。海参皂苷能增强免疫力，硫酸软骨素对关节有益。野生海参生长周期长，营养积累更充分。晒干后的海参泡发率低，但口感更Q弹。传统中医认为海参能滋阴补肾，适合体弱人群食用。野生海参不含抗生素，更安全健康。