蒸熟的南瓜可以放冰箱冷冻保存吗?

蒸熟的南瓜可以放冰箱冷冻保存。将冷却后的南瓜切成小块或打成泥，分装进保鲜袋，挤出空气密封。冷冻能保存3到6个月，解冻后直接用来煮粥、做甜点或拌饭。冷冻后的南瓜质地会变软，不适合炒着吃，但适合做南瓜饼、南瓜汤等需要软烂口感的食物。

冷冻保存技巧

南瓜冷冻前要完全冷却，否则容易产生冰晶影响口感。分装时按每次用量分开，避免反复解冻。冷冻南瓜不用加糖或盐，保持原味更健康。取用时提前一晚移到冷藏室自然解冻，用微波炉解冻会破坏营养。南瓜皮和籽要全部去除，冷冻后口感更好。