意面酱可以常温保存吗?

意面酱常温保存时间很短，开封后最好冷藏。未开封的罐装酱料可存放1-2年，但开封后需3-5天内吃完。自制酱料更易变质，夏天只能放1天，冬天最多2天。如果酱料出现异味、发霉或胀罐，说明已变质，必须丢弃。真空包装的酱料未开封能放6个月，开封后也要尽快食用。

意面酱保存方法

意面酱开封后要密封好，放入冰箱冷藏。分装成小份冷冻可保存3个月，解冻后需彻底加热。自制的番茄酱加一层橄榄油能隔绝空气，延长保质期。开封后的肉酱类酱料比素食类更容易坏，最好2天内吃完。购买时注意生产日期，优先选近期生产的酱料。