红色蒜苗是什么品种的?

红色蒜苗是红皮蒜的嫩芽，属于大蒜的一个变种。它的蒜皮呈紫红色，蒜苗叶片带紫红色条纹，口感辛辣中带甜。红皮蒜耐寒性强，适合在北方种植。红色蒜苗常用于炒菜或凉拌，颜色鲜艳能提升菜品颜值。市场上常见的品种有紫皮六瓣蒜、红皮杂交蒜等。

红色蒜苗的种植特点

红色蒜苗喜欢疏松肥沃的土壤，种植前需施足底肥。生长期需保持土壤湿润，但不能积水。从播种到收获约需60天，期间可追肥1-2次。收割时留根2-3厘米，能促进二次生长。红色蒜苗也可水培，只需将蒜瓣放入浅水盘，7天左右就能长出新芽。