魔芋抄过了过夜可以吃吗?

魔芋抄过了夜后，只要没变质就可以吃。冷藏保存的魔芋抄能放2-3天，室温下容易滋生细菌。闻一闻有没有酸味，摸一摸是否发黏，这些都是判断变质的方法。如果出现异味或黏液，直接扔掉别吃。炒熟后的魔芋抄密封冷藏，能减少细菌滋生。

注意事项

魔芋抄过夜后必须彻底加热，沸水煮5分钟或微波炉高火转2分钟。加热不彻底可能引起肠胃不适。隔夜的魔芋抄口感会变差，但营养基本不受影响。建议分装成小份冷藏，吃多少加热多少，避免反复加热影响风味。