菜籽油怎么样靠谱吗?

菜籽油是从油菜籽中压榨出来的食用油，颜色呈淡黄，气味清淡。它的烟点较高，适合炒菜和煎炸。菜籽油富含单不饱和脂肪酸，维生素E含量也不错。市场上分普通菜籽油和双低菜籽油，后者芥酸含量更低更健康。选择时注意看配料表和保质期，优先选压榨工艺的产品。

菜籽油的注意事项

菜籽油不适合高温油炸，反复加热会产生有害物质。开封后要密封避光保存，最好在3个月内用完。有些人对菜籽油过敏，初次食用要少量尝试。菜籽油不宜长期单一食用，建议和其他油品搭配使用。购买时认准正规品牌，避免三无产品，确保食品安全。