韭菜在冬季可以收割吗?割几茬合适?

韭菜在冬季可以收割，但需要保护措施。北方地区需覆盖保温膜或草帘，防止冻伤。南方地区冬季温度较高，可以正常收割。每次收割后要及时施肥，补充养分。韭菜生长周期较长，收割间隔最好在30天左右。冬季阳光不足，收割次数应减少，避免影响植株生长。

冬季收割技巧

冬季收割韭菜时，留茬高度要高，至少保留3-4厘米。割得太低会损伤根部，影响下次生长。收割后要清理枯叶，保持田间通风。遇到下雪天要及时清除积雪，防止压坏韭菜。冬季浇水要少，保持土壤湿润即可，积水会导致根部腐烂。