豌豆直接放冰箱冷冻可以吗?

豌豆可以直接放冰箱冷冻，但需要先处理好。新鲜豌豆洗净后要沥干水分，最好分成小份装进保鲜袋，这样每次取用很方便。冷冻的豌豆能保存半年以上，解冻后还能炒菜或煮汤，口感和营养变化不大。不过冷冻后的豌豆会变软，不太适合生吃或做沙拉。

冷冻豌豆的小技巧

冷冻前可以先把豌豆用开水烫半分钟，这样能保持颜色翠绿。解冻时不要用水泡，直接下锅炒就行。冷冻豌豆不需要加糖或盐，保持原味更好。如果一次吃不完，可以把豌豆分成小份，避免反复解冻影响口感。冷冻豌豆适合做炒饭、炒蛋或煮粥，方便又省时。