大葱怎么样才能保鲜过冬呢?

大葱过冬保鲜需要选择完整无损的葱，去掉烂叶和泥土。干燥是关键，晾晒2-3天让外皮变皱。捆成小捆，根部朝下埋在花盆或泡沫箱里，覆盖5厘米干沙土。放在阳台或车库阴凉处，温度控制在0-5度之间。每隔2周检查一次，挑出发霉的葱避免传染。

大葱保存注意事项

大葱怕潮湿，不能直接放冰箱。埋沙土时保持土壤微湿，但不能积水。用塑料袋装大葱时记得扎几个小孔透气。室内保存可悬挂在通风处，根部用报纸包裹。剪掉的葱叶可以单独冷冻，做菜时直接取用。霜降后的大葱更耐储存，口感也更好。