茶水该倒多少的量合适呢?

茶水倒七八分满最合适，既能避免烫手，又能保留茶香。茶杯太满容易洒出来，太淡则影响口感。泡绿茶时水量控制在150毫升左右，红茶可以稍多些200毫升。茶水太浓会刺激肠胃，太淡又没味道。家用茶壶倒茶时留出两厘米空间，方便端起不烫手。

倒茶的小技巧

倒茶时水流要缓，避免茶叶溅出。茶汤颜色变深说明浓度刚好，浅黄色则偏淡。冬天可以多倒些保持温度，夏天少倒些防止过快变凉。客人续茶时先倒掉残渣，再添热水。茶水凉了不要直接加热水，会变苦涩，最好重新泡一杯。