螃蟹放在冰箱哪个位置?

螃蟹最好放在冰箱冷藏室的保鲜层，温度控制在4到8摄氏度。用湿毛巾或保鲜膜包裹螃蟹，保持湿润但不要密封。活蟹可以放在铺冰块的盘子里，死蟹则需用保鲜盒密封存放。螃蟹不能冷冻，否则肉质会变硬。冰箱门温度不稳定，不适合存放螃蟹。

冷藏注意事项

螃蟹存放时避免与其他食物串味，最好单独放置。每天检查螃蟹状态，活蟹活力不足需尽快处理。存放时间不超过两天，新鲜度会逐渐下降。取出螃蟹后先自然回温再烹饪，肉质更嫩。冰箱里放柠檬片或姜片，能减少异味。