生蚝冷藏可以放多久?

生蚝冷藏能放2到3天。新鲜生蚝要放在冰箱冷藏室，温度控制在4度左右。买回来的生蚝不要清洗，直接用湿布盖住保存。每天检查一次，如果蚝壳打开轻敲不闭合，说明已经不新鲜了。带壳生蚝比去壳的保存时间更长，去壳的生蚝最好当天吃完。

生蚝保存小贴士

生蚝冷藏时不要密封，需要留点缝隙透气。可以把生蚝放在碗里，上面盖湿毛巾。冷冻生蚝可以保存3个月，但口感会变差。生蚝买回家后尽快食用，放太久容易滋生细菌。如果闻到酸味或异味，说明已经变质，不能吃了。