三斤的波龙蒸多久?

三斤的波龙蒸10到12分钟最佳。水开后放入波龙，大火蒸制能保持肉质鲜嫩。蒸太久肉质会变老，太短则不熟。可以用筷子插入龙虾腹部，轻松抽出说明已熟。蒸好后不要马上切开，静置2分钟再食用，这样汁水更饱满。

蒸制小技巧

波龙蒸前要用刷子刷干净外壳，腹部黑泥要处理掉。蒸盘底部可放姜片和葱段去腥。蒸好后淋上热油，撒些葱花和生抽，味道更香。波龙蒸好后肉质紧实，蘸着醋吃特别开胃。一次吃不完的波龙，冷藏后加热时间要缩短2分钟。