餐厅的工作职责是什么?

餐厅的工作职责包括接待顾客、点餐、上菜和结账。服务员需要引导客人入座，介绍菜品，记录点单内容。厨师负责烹饪食物，保证菜品质量和出餐速度。收银员要准确计算账单，处理现金和电子支付。清洁工负责打扫餐厅环境，保持桌面和地面整洁。所有员工需配合完成每日营业任务。

餐厅的协作流程

餐厅工作需要团队合作，前厅和后厨紧密配合。服务员将订单传给厨房，厨师快速制作菜品。传菜员把食物送到餐桌，确保温度合适。经理协调各岗位，处理突发情况。高峰时段，员工分工明确，一人负责点餐，一人上菜，一人收银，提高效率。营业结束后，大家共同整理餐厅，准备第二天的营业。