海参中间的硬条是什么材质?

海参中间的硬条是石灰质的骨片，称为“石灰环”。这种结构支撑着海参的身体，让它能灵活弯曲。不同种类的海参，石灰环的形状和大小也不同。有些海参的骨片很小，几乎看不见；有些则较大，摸起来有点硬。渔民处理海参时，会把这些硬条去掉，否则会影响口感。

石灰环的作用

石灰环不仅支撑身体，还能保护内脏。它像一根小骨头，让海参在岩石间爬行时不易受伤。干海参泡发后，石灰环会变软，但完全泡开前能摸到硬硬的小条。有些海参的石灰环还能再生，即使断裂也能慢慢长好。科学家研究这些骨片，能了解海参的进化历史。