福鼎白毛茶是一种什么茶?

福鼎白毛茶是福建省福鼎市特产的绿茶，因茶叶表面覆盖细密白毫而得名。这种茶采摘自福鼎大白茶树，芽头肥壮，白毫显露，冲泡后汤色清澈，滋味鲜爽。福鼎白毛茶属于微发酵茶，制作工艺简单，只经过萎凋和干燥两道工序，保留了茶叶的天然风味。当地茶农常在清明前后采摘嫩芽，手工制作成高品质的白茶。

白毛茶的独特之处

福鼎白毛茶富含氨基酸和茶多酚，具有清热降火的功效。存放时间越久，茶汤颜色会从淡黄逐渐转为琥珀色，口感也更醇厚。白毫是茶叶嫩度的标志，越嫩的茶白毫越多。冲泡时水温控制在80度左右，能最好地释放茶叶的香气。福鼎白毛茶还常被制成白毫银针、白牡丹等不同形态，是茶友们喜爱的收藏佳品。