五得利面粉星级是什么意思?

五得利面粉星级代表面粉的筋度等级，星级越高表示蛋白质含量越多，筋性越强。比如一星适合做馒头、饺子皮，二星适合做面条，三星适合做面包、披萨。不同星级对应不同用途，消费者可根据需求选择。五得利是国内知名面粉品牌，星级标准清晰实用，方便家庭和商家选购。

面粉的筋度区别

高筋面粉（三星）蛋白质含量12%以上，弹性好，适合做需要发酵的食品。中筋面粉（二星）蛋白质9%-12%，用途广泛，比如包子、面条。低筋面粉（一星）蛋白质9%以下，松软易碎，适合做蛋糕、饼干。面粉筋度影响口感，选对星级能让食物更美味。