吐司有一点点塌?

吐司塌陷可能是因为面团发酵过度，面筋支撑力不足。酵母太多或温度太高会导致面团膨胀过快，烤制时无法保持形状。面粉筋度不够也会让吐司松软无力，容易塌陷。烤箱温度不均匀也会影响烤制效果，表面烤好了里面还没定型。

解决方法

下次做吐司可以减少酵母用量，控制发酵时间。选用高筋面粉增加面筋强度，帮助面团挺立。预热烤箱至180度，确保上下火均匀。烤制中途不要频繁开门，避免温度波动。出炉后立即脱模，防止水汽堆积导致塌陷。