贺峻霖吃豌杂面是什么物料?

贺峻霖吃的豌杂面包含豌豆、杂酱、豆芽、葱花和辣椒油。面条是碱水面，口感劲道。杂酱由肉末、酱料炒制，豌豆软糯，豆芽增加脆感。辣椒油用辣椒面热油泼制，香气浓郁。配料还可加花生碎或榨菜，提升风味。这碗面荤素搭配，酸辣开胃，是重庆特色小吃。

豌杂面的物料细节

豌杂面每份约重300克，热量约500大卡。面条煮3分钟捞出，杂酱需炒5分钟。豌豆提前泡发2小时，豆芽焯水10秒。辣椒油用菜籽油和二荆条辣椒制作。配料可加酸豆角和香菜，增加层次感。一碗面能满足一餐营养，适合快速食用。