一斤甘蔗可以做多少蔗糖?

一斤甘蔗大约能做出10到15克蔗糖。甘蔗含糖量高，但加工过程中会损耗不少。榨汁、熬糖、结晶等步骤都会减少糖的产量。手工熬糖时，一斤甘蔗汁只能熬出少量糖块。工厂生产效率高，但一斤甘蔗的出糖量也不到20克。

蔗糖产量影响因素

甘蔗品种和成熟度影响出糖量。老甘蔗比甘蔗苗含糖更多。熬糖时的火候和时间也很关键。火太大容易烧焦，火太小糖分流失。一斤甘蔗的最终产量还取决于加工技术。传统方法产量低，现代设备能提高出糖率。