直隶酒是纯粮酒吗?

直隶酒是纯粮酿造的白酒，主要采用高粱、小麦、玉米等谷物为原料。传统工艺包括固态发酵和蒸馏，酒体醇厚，香味浓郁。直隶酒的生产过程不添加食用酒精，完全依靠粮食自然发酵。当地酒厂坚持古法酿造，确保酒的品质和口感。消费者可以通过查看配料表确认是否为纯粮酒。

直隶酒的酿造工艺

直隶酒的酿造需要经过蒸粮、拌曲、发酵、蒸馏等多道工序。每批粮食要反复发酵三次以上，时间长达90天。酒窖使用老泥封坛，促进微生物生长。新酒至少存放一年才能勾调出厂。直隶酒的酒精度数多在50到60度之间，存放越久越香醇。当地酒厂每年限量生产，确保品质稳定。