岩茶属于乌龙茶还是就是乌龙茶?

岩茶属于乌龙茶的一种，是乌龙茶中的代表品类。主要产自福建武夷山，因生长在岩石缝隙中得名。岩茶包括大红袍、肉桂、水仙等品种，具有独特的岩骨花香。武夷山的气候和土壤赋予岩茶醇厚浓烈的口感，回甘持久。乌龙茶是半发酵茶，岩茶的制作工艺揉合了绿茶的清香和红茶的醇厚，属于乌龙茶中的浓香型。

岩茶的独特之处

岩茶的冲泡水温需控制在95度以上，才能充分释放香气和滋味。每一泡岩茶的味道都会变化，从清甜到醇厚，层次丰富。武夷山的茶农会根据山场位置划分岩茶的等级，正岩茶品质最优。岩茶存放时间越长，口感越顺滑，有“老岩茶”的说法。品岩茶时常用盖碗或紫砂壶，能更好地感受其香气和韵味。