大同美食怎么样?

大同美食以面食为主，刀削面、羊杂割、莜面栲栳栳是当地招牌。刀削面手工削制，面条筋道，配上肉臊子和卤汁，香气扑鼻。羊杂汤用羊心、羊肝、羊肚熬制，汤色乳白，味道浓郁。大同人爱吃醋，每道菜都少不了醋的提味。夜市里还有烤羊肉串、油炸糕，游客排队也要尝一口。

大同美食特色

大同面食种类超过20种，莜面栲栳栳像小蜂窝，蘸上蘑菇汤特别香。大同煤矿多，厨师用煤炭炒菜，火候足，味道更香。夏季有凉粉、碗托，清爽解暑。大同人吃饭豪爽，大盘上菜，分量十足。外地人第一次吃大同面食，常常撑得扶墙走，还想再吃。