储存板栗是冷藏还是冷冻?

储存板栗最好选择冷藏，温度控制在0到5摄氏度之间。冷藏能保持板栗的水分和口感，避免冻伤或变质。新鲜板栗需要先晾干表面的水分，再用保鲜袋装好，留出透气口。冷藏可以保存1个月左右，期间要定期检查是否有发霉或变软的情况。如果打算长期保存，可以考虑冷冻，但冷冻后的板栗口感会变差，适合用来煮粥或做糕点。

冷藏与冷冻的区别

冷藏适合短期保存，板栗的甜味和脆度都能较好保持。冷冻虽然能保存更久，但解冻后板栗会变软，水分流失明显。冷冻前需要将板栗煮熟或烤熟，否则直接冷冻容易变质。冷藏的板栗随时可以取用，适合日常食用；冷冻的板栗则需要提前解冻，更适合加工后使用。家庭少量储存时，冷藏更方便实用。