冰山熔岩蛋糕可以加热吗?

冰山熔岩蛋糕可以加热，但要注意方法。建议用烤箱或空气炸锅复温，温度控制在150度左右，加热5到8分钟。微波炉加热容易导致外皮变硬，影响口感。加热时可以用铝箔纸包裹蛋糕，防止表面烤焦。刚出炉的蛋糕外皮微脆，内馅流淌，口感最佳。

加热注意事项

冰山熔岩蛋糕加热时间不宜过长，否则内馅会完全凝固。可以用牙签插入中心测试，拔出时有少量流动状即可。冷藏过的蛋糕需要多加热1到2分钟。加热后静置2分钟再食用，内馅会更顺滑。避免用明火直接加热，以免外皮焦糊内馅未热。